Aceite, agua y color

Para hacer este experimento necesitarán agua, algo de aceite de cocina y colores vegetales para alimentos. ¿Por qué no se mezclan los colores en el aceite, por qué migran hacia agua? Fisicoquímica espectacular para todos.

Vía TheDadLab
https://youtu.be/9J_SCQhTmcM